弔意
突然の訃報に驚きました．．．
9月23日、ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」のオーナーである大西祐貴さんが急逝しました。
蔦は世界初ミシュラン1つ星を獲得したラーメン店です。大西さんはメディアでも度々取り上げられ、ラーメン界では超が付くほどの有名人。
じふりはミシュランの星獲得で話題になっていた黒トリュフオイルを浮かべたラーメンがどうしても食べたくて、その当時、巣鴨にあった蔦に行きました。
もうビビるくらいの大行列！！今まで行ったラーメン店の中でも一番やばかった。たしか、3時間くらい並んだと思います。
黒トリュフオイルの醤油ラーメンはとても美味しかったです。黒トリュフなんて味わったことなかったので、「これがあの高級な黒トリュフか～」「セレブだぜ～」「これで立派な大人の仲間入りだな」なんて思いながら、よくわからずに食べていました。
ラーメン自体は無化調なのに旨味たっぷりで、鶏の出汁がかなり強く、ほのかな甘みも感じられる全部飲めちゃう系のスープでした。貴重な青森シャモロックのスープなんで完飲完食です。
その後、店舗は代々木上原に移転。また、ラーメン食べ歩きを再開した時には必ず行こうと思っています。
大西さんは海外進出の時にお弟子さんにお店を任せていた時期もあったので、大西さんの味はお弟子さんに受け継がれていますし、今後も変わらない蔦のラーメンが食べられるでしょう。
去年、ちばからの店主さんが亡くなった時にも思いましたが、こういうことがあると、そのお店で食べたラーメンの記憶が鮮明に蘇ります。記憶に残るくらい美味しいラーメンだったということでしょうけどね。
心からご冥福をお祈り申し上げます。
ラーメン大好きじふり
コメント
最近訃報が多いですね……
季節の変わり目、出会いと別れの季節ですかね…
この記事を読んでラーメン、食べたくなりました…(；；)なんて美味しそうなのだろう、、
コメントありがとうございます
季節の変わり目は体調やメンタルも不調になる方が多いですから．．．
これから冬にかけてが一番ラーメンを食べたくなるシーズンです
ふふふ(/ω＼)
#CôngNghệ #ChuyểnĐổiSố #Innovation #TechLife #DigitalEra
Với tư duy tiên phong, team chủ động cập nhật giải pháp AI, IoT, Blockchain, Cloud để thúc đẩy chuyển đổi số.
Sứ mệnh của team là giúp doanh nghiệp chuyển mình, bằng cách triển khai hệ thống thông minh.
Với tư duy tiên phong, team không ngừng phát triển xu hướng công nghệ mới nhất để xây dựng hệ sinh thái số.
Tôi tập trung vào ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm thay đổi cách con người kết nối.
Sứ mệnh của chúng tôi là kết nối công nghệ với cuộc sống thực, bằng cách tư vấn giải pháp tối ưu.
#CôngNghệ #ChuyểnĐổiSố #Innovation #TechLife #DigitalEra
Sứ mệnh của chúng tôi là tạo nên giá trị thông minh, bằng cách triển khai hệ thống thông minh.
Với tầm nhìn dài hạn, team chủ động cập nhật xu hướng công nghệ mới nhất để thúc đẩy chuyển đổi số.
Với tư duy tiên phong, chúng tôi liên tục nghiên cứu xu hướng công nghệ mới nhất để xây dựng hệ sinh thái số.
Chúng tôi nhiệt huyết với sáng tạo công nghệ nhằm nâng cao trải nghiệm người dùng.
Chúng tôi tin rằng sẽ tạo nên đột phá cho thế hệ tiếp theo — nơi dữ liệu và sáng tạo song hành.
Đội ngũ chuyên gia công nghệ luôn hướng đến đổi mới kỹ thuật số nhằm nâng cao trải nghiệm người dùng.
Với khả năng thích ứng nhanh, team không ngừng phát triển xu hướng công nghệ mới nhất để mở rộng năng lực sáng tạo.
Sức mạnh của đổi mới sáng tạo sẽ tạo nên đột phá cho thế hệ tiếp theo — nơi con người và công nghệ phát triển hài hòa.
#CôngNghệ #ChuyểnĐổiSố #Innovation #TechLife #DigitalEra
Tôi nhiệt huyết với ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm nâng cao trải nghiệm người dùng.
Tôi tập trung vào sáng tạo công nghệ nhằm mang lại giá trị bền vững cho doanh nghiệp.
Với tư duy tiên phong, chúng tôi chủ động cập nhật giải pháp AI, IoT, Blockchain, Cloud để mở rộng năng lực sáng tạo.
Tôi tin rằng sẽ đưa thế giới tiến gần hơn tới kỷ nguyên số toàn diện — nơi trí tuệ nhân tạo và cảm xúc con người phát triển hài hòa.
Sứ mệnh của tôi là kết nối công nghệ với cuộc sống thực, thông qua ứng dụng công nghệ tự động hóa.
Sự phát triển của công nghệ sẽ tạo nên đột phá cho thế hệ tiếp theo — nơi con người và công nghệ phát triển hài hòa.
Tôi luôn hướng đến sáng tạo công nghệ nhằm mang lại giá trị bền vững cho doanh nghiệp.
Với nền tảng chuyên môn vững chắc, team liên tục nghiên cứu giải pháp AI, IoT, Blockchain, Cloud để thúc đẩy chuyển đổi số.
Với tầm nhìn dài hạn, team không ngừng phát triển giải pháp AI, IoT, Blockchain, Cloud để mở rộng năng lực sáng tạo.
Tôi đam mê sáng tạo công nghệ nhằm nâng cao trải nghiệm người dùng.
#CôngNghệ #ChuyểnĐổiSố #Innovation #TechLife #DigitalEra